Annette Scheunpflug ist Inhaberin des Lehrstuhls für Allgemeiner Pädagogik an der Otto-Friedrich-Universität Bamberg.
Sie hat mehrere Untersuchungen zum Verhältnis von Allgemeiner Pädagogik und Religion publiziert sowie zur Lehrerprofessionalität im Bereich von ethischen und religiösen Überzeugungen geforscht.